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En contrepoint des grands projets gastronomiques qui s’inscrivent dans la mondialisation alimentaire et à l’heure des AOP, des circuits-courts et des nouveaux agriculteurs adeptes de la permaculture et des produits de qualité, deux chefs bressans et leurs épouses, Pierre et Marie-Claire Aubry, Bernard et Maryse Picardat, sont allés à la recherche des recettes d’antan et à la demande de l’Écomusée ont testé pour vous les 53 recettes qui vous accompagneront désormais chaque semaine dans votre cuisine à l’écoute de la Bresse, de son terroir, de ses traditions et de son savoir vivre.
Bienvenue en terre de bien manger et de bien vivre.
Un livre-présentoir de délicieuses recettes, avec une préface de Dominique Rivière pour l’occasion gâte-sauce de l’Écomusée de la Bresse, parsemé de perles littéraires délectables, de nombreuses illustrations, de dictons populaires, de citations culinaires et de patois bressan.
Prix de vente : 20 €
